글루텐 프리·유제품 프리 레스토랑 가이드

여러 불내증을 가지고 외식하려면 약간의 전략이 필요하지만 불가능한 일은 아닙니다. 항상 직원에게 불내증을 분명하고 부끄러워하지 말고 알리세요: "저는 글루텐과 유제품 불내증이 있어요 — 확실히 먹을 수 있는 메뉴를 알려주실 수 있나요?" '선호'가 아니라 '불내증'이라고 말하면 주방에서 더 주의를 기울입니다. 셀리악병이나 알레르기가 있다면 반드시 알리세요. '단순' 불내증보다 훨씬 엄격한 관리가 필요한 상태이기 때문입니다.

요리	대체로 안전한 메뉴	주의할 점
이탈리안	고기/생선 구이 + 오븐 감자/채소	완제품 소스(버터 포함), 드레싱, 튀김옷
일식	사시미, 흰쌀밥, 에다마메, 미소(확인 필요)	간장(글루텐), 튀김(밀가루), 교자
멕시칸	쌀과 콩을 곁들인 구운 고기/닭고기, 과카몰리	부리토(밀가루), 치즈, 사워크림, 혼합 소스
그리스식	고기/생선 구이, 샐러드(페타 제외), 후무스	차지키(유제품), 피타(글루텐), 무사카
중식	흰쌀밥, 볶음채소(소스 없이 요청)	간장, 굴소스, 명시되지 않은 전분
버거 전문점	번 없는 고기/닭고기 + 샐러드 + 감자	번(글루텐), 유제품 소스, 어니언링