无麸质无乳制品餐厅指南

带着多种食物不耐受外出就餐需要一点策略,但并非不可能。务必清楚而坦然地告知服务员你的不耐受情况:"我对麸质和乳制品不耐受——能告诉我哪些菜品我肯定可以吃吗?"用"不耐受"而不是"偏好"来表达,会让厨房更加重视。如果你确诊乳糜泻或有过敏症,请明确告知,因为这些情况所需的限制比"普通"不耐受严格得多。

菜系	大致安全的菜品	需要注意
意大利菜	烤肉/烤鱼 + 烤土豆/烤蔬菜	现成酱汁(含黄油)、调味汁、裹粉
日料	生鱼片、白米饭、毛豆、味噌(需确认)	酱油(含麸质)、天妇罗(面粉)、煎饺
墨西哥菜	烤肉/烤鸡配米饭和豆类、牛油果酱	卷饼(面粉)、奶酪、酸奶油、混合酱汁
希腊菜	烤肉/烤鱼、沙拉(不加菲达奶酪)、鹰嘴豆泥	黄瓜酸奶酱(含乳制品)、皮塔饼(含麸质)、慕萨卡
中餐	白米饭、炒蔬菜(要求不加酱)	酱油、蚝油、未注明成分的淀粉
汉堡店	无面包的肉/鸡肉 + 沙拉 + 薯条	面包(含麸质)、含乳制品的酱汁、洋葱圈