Tabela przeliczania wagi surowej i ugotowanej
Ile ważą ryż, komosa ryżowa, makaron bezglutenowy, strączki, ziemniaki, kurczak i ryba po ugotowaniu: przeliczniki i przykłady do wydruku.
Zboża i strączki wchłaniają wodę i przybierają na wadze podczas gotowania, a mięso, ryby i ziemniaki ją tracą. Aby przejść od wagi surowej do ugotowanej, pomnóż przez przelicznik; w drugą stronę podziel przez ten sam przelicznik. To wartości średnie, zależne od marki, ilości wody i czasu gotowania: po pierwszych sesjach prep zapisz na marginesie własne pomiary. Warzyw nie ma w tabeli, bo ich ubytek wagi za bardzo zależy od metody gotowania.
| Składnik | Z surowego na ugotowany | Z ugotowanego na surowy | Przykład (surowy → ugotowany) |
|---|---|---|---|
| Ryż basmati lub biały | × 2,5 | ÷ 2,5 | 80 g → ~200 g |
| Ryż czerwony, brązowy lub czarny | × 2,5 | ÷ 2,5 | 100 g → ~250 g |
| Komosa ryżowa | × 2,8 | ÷ 2,8 | 70 g → ~195 g |
| Makaron bezglutenowy | × 2,0 | ÷ 2,0 | 120 g → ~240 g |
| Suszona soczewica (czerwona lub zielona) | × 3,0 | ÷ 3,0 | 60 g → ~180 g |
| Bataty lub ziemniaki (pieczone) | × 0,82 | ÷ 0,82 | 180 g → ~150 g |
| Kurczak lub indyk (patelnia lub piekarnik) | × 0,75 | ÷ 0,75 | 170 g → ~130 g |
| Ryba: łosoś, dorsz (pieczona) | × 0,8 | ÷ 0,8 | 190 g → ~150 g |
Surowe, gdy gotujesz, ugotowane, gdy komponujesz
Podczas sesji meal prep ważysz składniki na surowo i w dużych ilościach; gdy układasz pojedynczy posiłek, potrzebujesz wagi po ugotowaniu. Po 2-3 sesjach rozpoznasz porcje na oko: waga przydaje się głównie na początku.
Meal prep dla sportowców BG+BL
Kup na Amazon ↗Jako Partner Amazon, Facondia Lab zarabia na kwalifikujących się zakupach dokonanych za pośrednictwem tych linków.
Treści na tej stronie mają charakter informacyjny i praktyczny: nie zastępują porady specjalisty. W przypadku szczególnych potrzeb żywieniowych, zdrowotnych lub medycznych zawsze skonsultuj się z lekarzem lub wykwalifikowanym specjalistą.