Çiğ-pişmiş ağırlık dönüşüm tablosu
Pirinç, kinoa, glutensiz makarna, baklagiller, patates, tavuk ve balık piştikten sonra ne kadar gelir: yazdırılabilir dönüşüm katsayıları ve örnekler.
Tahıllar ve baklagiller pişerken su çekip ağırlaşır; et, balık ve patates ise ağırlık kaybeder. Çiğ ağırlıktan pişmiş ağırlığa geçmek için katsayıyla çarp, tersi için aynı katsayıya böl. Bunlar marka, su miktarı ve pişirme süresine göre değişen ortalama değerlerdir: ilk prep seanslarından sonra kendi ölçümlerini kenara not et. Sebzeler tabloda yok, çünkü ağırlık kayıpları pişirme yöntemine çok fazla bağlı.
| Malzeme | Çiğden pişmişe | Pişmişten çiğe | Örnek (çiğ → pişmiş) |
|---|---|---|---|
| Basmati veya beyaz pirinç | × 2,5 | ÷ 2,5 | 80 g → ~200 g |
| Kırmızı, esmer veya siyah pirinç | × 2,5 | ÷ 2,5 | 100 g → ~250 g |
| Kinoa | × 2,8 | ÷ 2,8 | 70 g → ~195 g |
| Glutensiz makarna | × 2,0 | ÷ 2,0 | 120 g → ~240 g |
| Kuru mercimek (kırmızı veya yeşil) | × 3,0 | ÷ 3,0 | 60 g → ~180 g |
| Tatlı patates veya patates (fırında) | × 0,82 | ÷ 0,82 | 180 g → ~150 g |
| Tavuk veya hindi (tava veya fırın) | × 0,75 | ÷ 0,75 | 170 g → ~130 g |
| Balık: somon, morina (fırında) | × 0,8 | ÷ 0,8 | 190 g → ~150 g |
Pişirirken çiğ, hazırlarken pişmiş
Meal prep seansında malzemeleri çiğ ve toplu hâlde tartarsın; tek bir öğünü hazırlarken pişmiş ağırlığa ihtiyacın olur. 2-3 seanstan sonra porsiyonları gözünle tanırsın: tartı en çok başlangıçta işe yarar.
GF+DF sporcular için Meal Prep
Amazon’dan satın al ↗Bir Amazon Ortağı olarak Facondia Lab, bu bağlantılar üzerinden yapılan uygun alışverişlerden kazanç elde eder.
Bu sayfadaki içerikler bilgilendirme ve pratik amaçlıdır: bir uzmanın görüşünün yerini tutmaz. Özel beslenme, sağlık veya tıbbi ihtiyaçların için her zaman bir doktora veya yetkin bir uzmana danış.