Anna Ferro

En 2022, a los veintiséis años, me encontré con una hernia lumbar del tamaño de una nuez y un dolor sordo y continuo que no me dejaba estar de pie: demasiada carrera, y un trabajo de oficina quieta todo el día. Colgué las zapatillas y empecé de nuevo en el gimnasio, esta vez con criterio, y para eso tuve que aprender de cero a comer para construir músculo y mantenerlo.

Siempre he comido de forma casi totalmente vegetal, sin lácteos y sin gluten, con muy poca soja porque no la tolero: las guías de nutrición deportiva que encontraba estaban construidas sobre alimentos que no puedo comer, y me decepcionaron justamente porque habría querido poder fiarme de ellas. «Meal Prep para deportistas SG+SL» es el método que puse a punto sola, un experimento fallido tras otro, para entrenar bien sin vivir en la cocina. Cuatro años después, la hernia es un recuerdo lejano y cada semana en el gimnasio levanto un peso que antes no levantaba.