냉장 보관 기간

이것은 밀프렙 책 독자들이 가장 자주 묻는 질문이지만, 누구도 절대적으로 정확하게 답할 수는 없습니다. 아래 시간은 대략적인 기준이니, 용기를 밀폐해서 냉장고의 알맞은 칸에 보관하는 것을 항상 기억하세요. 음식을 먹기 전에는 냄새나 색이 이상하지 않은지 확인하세요.

구역	식품	냉장 보관 일수	실용 팁
2	익힌 쌀과 퀴노아	4~5일	너무 마르지 않도록 양념 없이 보관하세요. 데우기 전에 물을 약간 넣으세요.
2	익힌 콩류	4~5일	더 부드럽게 유지하려면 삶은 물과 함께 보관하세요.
2	익힌 닭가슴살	3~4일	더 오래 보관하려면 자르지 않은 상태로 보관하세요.
2	익힌 생선	2~3일	가장 상하기 쉽고 민감합니다. 먼저 먹거나 냉동 보관 후 필요할 때 해동하세요.
2	삶은 달걀	5~7일	껍질째 보관하세요. 껍질을 벗기면 24시간 이내에 먹어야 합니다.
1	볶은 채소	3~4일	용기를 닫기 전 완전히 식히세요: 수증기가 습기를 만들어 상하는 속도를 높입니다.
4	자른 생채소	3~5일	반쯤 열린 용기에 담거나 바닥에 흡수지를 깔아 습기를 흡수하세요.
5	집에서 만든 소스	5~7일	밀폐 유리병에 보관하세요. 오일 베이스는 더 오래가고, 생마늘이 들어간 것은 더 짧게 갑니다.
1	수프와 스튜	4~5일	다음 날 맛이 더 좋아집니다. 일주일 안에 다 먹지 못할 것 같으면 절반을 냉동하세요.