Waktu Penyimpanan di Kulkas

Ini adalah pertanyaan yang paling sering diajukan pembaca buku meal prep, dan tidak ada yang bisa menjawabnya dengan presisi mutlak. Di bawah ini kamu akan menemukan perkiraan waktu; selalu ingat untuk menutup wadah rapat-rapat dan menyimpannya di rak kulkas yang tepat. Sebelum mengonsumsi setiap makanan, periksa apakah tampilan atau baunya terasa aneh.

Zona	Makanan	Hari di kulkas	Catatan praktis
2	Nasi dan quinoa matang	4-5 hari	Simpan tanpa bumbu agar tidak terlalu kering. Tambahkan sedikit air sebelum dipanaskan.
2	Kacang-kacangan matang	4-5 hari	Simpan bersama sedikit air rebusannya agar tetap lebih lembut.
2	Dada ayam matang	3-4 hari	Simpan utuh, tidak dipotong, agar lebih tahan lama.
2	Ikan matang	2-3 hari	Paling mudah rusak dan paling rapuh. Konsumsi lebih dulu atau simpan di freezer dan cairkan saat dibutuhkan.
2	Telur rebus matang	5-7 hari	Dengan cangkang utuh. Setelah dikupas, konsumsi dalam 24 jam.
1	Sayuran tumis	3-4 hari	Biarkan dingin sepenuhnya sebelum menutup wadah: uap menciptakan kelembapan dan mempercepat pembusukan.
4	Sayuran mentah potong	3-5 hari	Dalam wadah setengah terbuka atau dengan kertas penyerap di bagian bawah untuk menyerap kelembapan.
5	Saus buatan sendiri	5-7 hari	Dalam toples kaca tertutup. Yang berbahan dasar minyak lebih tahan lama; yang mengandung bawang putih segar lebih singkat.
1	Sup dan semur	4-5 hari	Rasanya lebih enak keesokan harinya. Bekukan setengahnya jika kamu tahu tidak akan menghabiskannya dalam seminggu.