Timpi de păstrare la frigider

Aceasta este întrebarea pe care cititorii cărților de meal prep o pun cel mai des, și la care nimeni nu poate răspunde cu precizie absolută. Mai jos găsești timpi aproximativi; ține minte să închizi ermetic recipientele și să le păstrezi pe rafturile potrivite din frigider. Înainte de a consuma fiecare masă, verifică să nu aibă un aspect sau un miros ciudat.

Zonă	Aliment	Zile la frigider	Note practice
2	Orez și quinoa fierte	4-5 zile	Păstrează-le neasezonate pentru a evita uscarea. Adaugă puțină apă înainte de a le încălzi.
2	Leguminoase fierte	4-5 zile	Păstrează-le cu puțină apă de fierbere pentru a rămâne mai moi.
2	Piept de pui gătit	3-4 zile	Păstrează-l întreg, netăiat, pentru a rezista mai mult.
2	Pește gătit	2-3 zile	Cel mai perisabil și delicat. Consumă-l primul sau păstrează-l la congelator și decongelează la nevoie.
2	Ouă fierte tari	5-7 zile	Cu coaja intactă. Odată curățate, consumă-le în 24 de ore.
1	Legume sotate	3-4 zile	Lasă-le să se răcească complet înainte de a închide recipientul: aburul creează umezeală și grăbește alterarea.
4	Legume crude tăiate	3-5 zile	Într-un recipient semi-deschis sau cu hârtie absorbantă pe fund pentru a absorbi umezeala.
5	Sosuri de casă	5-7 zile	În borcan de sticlă închis. Cele pe bază de ulei rezistă mai mult; cele cu usturoi proaspăt, mai puțin.
1	Supe și ciorbe	4-5 zile	Au gust mai bun a doua zi. Congelează jumătate dacă știi că nu le termini în cursul săptămânii.