Cara Membaca Label Makanan dalam 30 Detik
Metode 4 langkah untuk mengetahui apakah produk mengandung gluten atau produk susu, dimulai dari bagian 'Mengandung' pada label.
Peraturan UE mewajibkan produsen untuk secara eksplisit mencantumkan 14 alergen utama, biasanya dicetak tebal dalam daftar komposisi atau dalam bagian terpisah 'Mengandung' — ini tempat pertama yang perlu diperiksa. Masalahnya adalah istilah umum seperti 'saus' atau 'produk olahan', yang bisa menyembunyikan turunan gluten atau susu tanpa mencantumkan setiap bahan secara terpisah. Ikuti urutan ini sampai menjadi kebiasaan.
| Langkah | Di mana melihat | Apa yang dicari |
|---|---|---|
| 1 — Bagian 'Mengandung' | Di akhir daftar komposisi atau tepat setelahnya | Gandum, jelai, gandum hitam, susu, produk susu, kedelai: cukup satu kata ini untuk menyingkirkan produk |
| 2 — Daftar komposisi | Pindai dari atas mencari kata kunci | Untuk produk susu: mentega, krim, kasein, kaseinat, whey; untuk gluten: malt, pati gandum, ragi bir yang tidak disebutkan sumbernya |
| 3 — 'Mungkin mengandung jejak' | Selalu di bagian akhir, setelah 'Mengandung' | Jika kamu sudah terdiagnosis celiac, jejak selalu penting; dengan sensitivitas ringan, nilai berdasarkan kasus per kasus — hal yang sama berlaku untuk produk susu |
| 4 — Bahan yang samar | Di mana saja dalam daftar | 'Perisa alami', 'pati termodifikasi', 'pengental' tanpa sumber yang jelas: jika ragu, hindari atau hubungi produsen |
⚠ 'Bebas gluten' tidak berarti 'bebas produk susu' (dan sebaliknya)
Produk bersertifikat bebas gluten tidak otomatis bebas produk susu, begitu pula sebaliknya: banyak biskuit bebas gluten mengandung mentega, dan banyak alternatif susu nabati mengandung oat yang tidak bersertifikat bebas gluten. Selalu periksa kedua sisi label sebelum membeli.
Meal Prep untuk Atlet Bebas Gluten + Bebas Susu
Beli di Amazon ↗Sebagai Amazon Associate, Facondia Lab memperoleh penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat melalui tautan ini.
Konten di halaman ini bersifat informatif dan praktis: tidak menggantikan saran profesional. Untuk kebutuhan makanan, kesehatan, atau medis tertentu, selalu konsultasikan dengan dokter atau spesialis yang berkualifikasi.